畜牧論文

豬料中小麥的應用

2021-07-06 09:12:46 xueshulunwen 0

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    本文闡述了影響小麥品質及使用效果的因素:小麥生長區域、小麥生長年份、小麥品種、小麥儲存時間、小麥中可溶性與非可溶性非淀粉多糖含量、動物個體和品種、酶制劑使用情況;介紹了小麥日糧應用常見的問題(粗蛋白偏高、原料驗收難、硬度非常大、糞便稠而?。┘敖鉀Q措施;分析了小麥日糧的優缺點;提出了豬料應用小麥日糧的注意事項。通過這些以期為豬料中合理正確使用小麥提供依據。


    關鍵詞:豬料;小麥日糧;品質;改善措施


  1影響小麥品質及使用效果的因素


  1.1小麥生長區域


  北方小麥相對南方小麥,品質比較好,飼用的價值比較高,主要表現在不完善粒低、粗蛋白較高、容重高、豬的代謝能較高以及霉菌毒素污染率低等。


  1.2小麥生長年份


  小麥的質量受生長和收獲季節的影響比較大,若某年份灌漿期雨水充足,收獲期天氣干燥,則小麥飽滿、芽麥比例很少;反之,收獲季節若遇到陰雨連綿,特別是南方區域,則芽麥的比例非常高,小麥受霉菌毒素污染率很高等。


  1.3小麥品種


  小麥的品種不同,其品質差異也較大。


  1.4小麥儲存時間


  動物不同,對其使用新小麥的時間節點也有所不同,筆者所在的區域要求新小麥上市后45d才允許使用,而在鴨料中新小麥可以直接使用而不受影響。1)谷物AME變異很大,尤其是在收獲時期。2)與儲存3個月以上的小麥相比,以新收獲的小麥作為肉雞日糧的主要能量來源,會引起很大問題。3)谷物營養價值與其NSP含量呈負相關,這是單胃動物日糧補充酶制劑增強養分消化率的原因。4)已通過后熟期的小麥,隨著貯藏期的延長,其品質將逐漸劣變。不管倉貯條件多么優越,這種變化趨勢總是客觀存在的。


  1.5小麥中可溶性與非可溶性非淀粉多糖含量


  小麥中木聚糖的含量很高,在小麥日糧中要添加足夠的木聚糖酶;小麥中NSP的含量與儲存時間、環境變化有一定的相關性。


  1.6動物個體和品種


  不同動物使用小麥日糧表現出不同的效果。肉鴨、蛋鴨使用小麥效果很好。肉雞使用小麥要注意添加量,尤其是幼肉禽,大量試驗表明,肉雞顆粒料中添加15%左右的整粒小麥,會對肉雞肌胃的發育有幫助。豬料中使用小麥已經非常成熟了,乳仔豬中一般添加40%~50%;成年豬日糧100%使用小麥,表現適口性好、生產性能和健康狀況好等。


  1.7酶制劑使用情況


  在豬料中使用全小麥日糧,要添加木聚糖酶,添加液體小麥酶的效果更優,使用酶制劑能減少小麥的能量變異。


  2小麥日糧應用常見問題及解決措施


  2.1粗蛋白偏高


  使用小麥,配方中的粗蛋白含量降不下來,蛋能比不平衡,造成拉稀較多;有一段時間生長肥育豬粗蛋白化驗值在19%以上。解決措施:采用凈能體系能解決此問題。


  2.2原料驗收難


  1)制定因地制宜的驗收標準,詳見表1。2)接收環節。①小麥運輸基本為散裝車,里面摻雜、摻芽麥、摻秕麥的情況比較多;散裝車小麥的驗收確實是一個問題。②現在糧庫很少除雜,秸稈非常多,目前的除雜設備清除秸稈的效果不好。解決小麥驗收及接收環節問題的措施:①要求原料部門積極配合,對供應商進行嚴格約束,要求其提供保證書,凡是經品管人員前期驗收合格的參與出售的糧庫,必須從該庫出貨,不允許從其他地方調貨或摻假,一旦發現立即停止并進行大金額罰款;②原料驗收配備自動取樣機(圖1),大的糧食儲備庫都有安裝,效果比較好;③要求各分公司安裝震動式初清篩(圖2),清除秸稈效果較好。


  2.3硬度非常大


  使用小麥日糧,硬度非常大。解決硬度問題的措施:①小麥初清篩,減少環膜的壓縮比,目前中大豬環膜壓縮比為4~5:1;②在飼料中使用磷脂粉。


  2.4糞便稠而稀


  沒有使用小麥酶之前,豬使用小麥日糧后排出的糞便非常黏稠,養殖戶清理豬圈非常難。解決措施:在小麥日糧中使用木聚糖酶。


  3小麥在豬料中使用的優劣勢


  3.1優勢


  1)小麥質量比較穩定(基本不受季節變化的影響),好驗收,水分較低,便于貯存;配方相對穩定。2)小麥的霉菌毒素含量比較低,豬群比較健康(與當地玉米相比)。3)適口性比較好。小麥本身固有的特性:有甜味、粗蛋白高、賴氨酸高等,適合用于豬料。4)使用小麥日糧,豬的生產性能提高,屠宰率高。5)使用小麥日糧,產生的豬糞比較少,比玉米型豬糞少1/3~1/4。


  3.2劣勢


  1)硬度大。2)豬糞發黑,比較黏。


  4豬料應用小麥日糧的注意事項


  1)選用質量比較好的小麥;要關注感官指標。2)秸稈不能太多,很容易堵機。3)粉碎粒度為2.0~2.5mm,根據粉碎機的情況進行調整;環模壓縮比降低至6:1以內。4)配方中使用30%以上的小麥,要求添加木聚糖酶。


  5結語


  綜上所述,小麥在豬料中使用具有非常高的價值,筆者所在省份成功推廣小麥型豬料,使豬料配合飼料成為該省第一品牌。在小麥與玉米價格倒掛、豆粕價格居高不下的情形下,小麥的價值凸現。料配方成本低而且使用效果好,具有非常大的競爭優勢。使用小麥型豬料,一定要因地制宜,要充分考慮原料來源的穩定性、采購價格、質量影響因素、驗收指標的制定、合理使用比例、加工、添加劑的合理使用以及使用效果等。


  作者:于愛梅


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